Ragam, Jabarupdate: Bosan dengan jenis kroket yang itu-itu saja? Yuk Cobain resep kroket Belanda yang satu ini!
Resep kroket Belanda ini merupakan salah satu ide camilan anti mainstream yang menawarkan citarasa krispi di luar dan lembut di dalam.
Nah buat kamu yang bosan dengan jenis kroket yang itu-itu saja, yuk cobain resep kroket Belanda yang satu ini!
Cara membuatnya pun sangatlah mudah, cocok buat ide hidangan kumpul bersama keluarga sambil santai menikmati kroket Belanda yang lumer banget.
Resep Kroket Belanda
Bahan kulit:
- 25 gram susu bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- Garam dan merica (secukupnya)
- Tepung roti untuk memanir
- Minyak goreng
Bahan isi:
- 250 gram daging ayam (rebus dan suwir)
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu cair
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Tepung roti untuk pelapis
Cara membuat:
- Panaskan margarin dan sedikit minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan disuwir. Aduk hingga matang.
- Buat roux dengan mencampur tepung terigu, susu, dan telur. Aduk hingga kental.
- Masukkan daging ayam yang sudah dimasak ke dalam roux. Aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Dinginkan adonan dan bentuk menjadi silinder.
- Gulingkan silinder ayam dalam tepung roti hingga terlapisi dengan baik.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Sajikan Kroket Belanda dengan saus mustard atau saus favorit.
Resep Saus Mustard
Bahan:
- 4 butir kuning telur ayam rebus
- 2 sdm mustard
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1/4 sdt merica
- Gula pasir secukupnya
- 1/4 sendok teh cuka masak
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan dalam mangkuk.
- Aduk rata hingga halus tidak bergerindil. Jika membuat dalam jumlah banyak, bisa menggunakan blender.
Salin dalam mangkok saji. Jika ingin menyimpan dalam kulkas, masukkan dalam wadah yang tertutup. Saus ini dapat bertahan selama 1 minggu. Sajikan bersama dengan kroket Belanda
- Advertisement -
