Ciamis, Jabarupdate: Dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang berlokasi di Jalan Jenderal Ahmad Yani, Ciamis, tengah dalam tahap pembangunan.
Dapur ini dirancang untuk mendukung pemenuhan gizi masyarakat, terutama anak-anak sekolah, dengan mengutamakan kebersihan dan standar kesehatan yang ketat.
Progres Pembangunan Capai 80%
H. Oman Rohman, mitra Badan Gizi Nasional (BGN) di Kabupaten Ciamis, mengungkapkan bahwa pembangunan dapur ini telah mencapai 80-90 persen.
“Kami targetkan selesai pada awal Maret 2025, termasuk pengurusan perizinan. Setelah itu, dapur ini sudah bisa beroperasi,” jelas Oman pada Jumat (18/2/2025).
Dapur MBG ini, kata dia, berdiri di atas lahan seluas 2.000 meter persegi dengan ukuran bangunan 20×25 meter. Ukuran bangunan sudah sesuai dengan standar dapur khusus MBG yakni, 20×20 meter.
Peralatan dapur modern, termasuk kitchen set khusus yang telah dipesan dari pabrikan, akan segera dipasang untuk memastikan operasional berjalan sesuai standar BGN.
Kapasitas dan Fasilitas Modern
Ia mengungkapkan, dapur miliknya ini dirancang mampu memproduksi hingga 3.500 porsi makanan setiap harinya.
Semua bahan baku akan dipasok dari koperasi atau BUMDes setempat, sesuai ketentuan yang ditetapkan. Untuk menjaga kualitas makanan, kata dia, bahan baku akan diuji terlebih dahulu sebelum diolah.
“Kami juga menyiapkan fasilitas sesuai standar BGN untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan agar tetap segar. Kebersihan dan kualitas gizi menjadi prioritas utama kami,” tambah Oman.
Lokasi Strategis dan Bebas Bencana
Mantan Asda III Sekretariat Daerah Kabupaten Ciamis ini mengungkapkan, pemilihan lokasi dapur ini pun dilakukan melalui survei mendalam oleh tim BGN.
Menurutnya, faktor lingkungan, seperti potensi banjir dan kualitas sumber air, menjadi pertimbangan utama untuk memastikan dapur ini bebas dari risiko bencana yang dapat mengganggu operasional.
“Diharapkan, dapur modern ini dapat menjadi pusat produksi makanan bergizi untuk mendukung peningkatan kesehatan generasi muda di Ciamis, sesuai harapan Presiden Prabowo Subianto,” kata Oman.
Peluncuran Program MBG di Ciamis
Program MBG secara resmi diluncurkan di Kabupaten Ciamis pada 17 Februari 2025. Beberapa sekolah, termasuk TK Ade Irma, SDN 3 Ciamis, SMPN 2 Ciamis, dan SMAN 2 Ciamis, menjadi lokasi awal pelaksanaan program ini.
Sejumlah dapur khusus pun sudah beroperasi, salah satunya di Jalan Jenderal Sudirman, Kabupaten Ciamis.
